Sous Chef

CV Pratama Tirta, sebuah restoran bintang tiga yang berlokasi di pusat kota Bojonegoro, sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keterampilan memasak yang kuat, tetapi juga memiliki visi dan dedikasi untuk meningkatkan kualitas makanan dan layanan di restoran kami.

Di CV Pratama Tirta, kami menghargai inovasi dan kreativitas dalam memasak. Kami mencari seorang Sous Chef yang dapat bekerja sama dengan Chef Utama kami untuk mengembangkan menu baru dan mengoptimalkan operasional dapur.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki semangat untuk terus belajar dan berkembang, kami sangat berharap dapat berkenalan dengan Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu Chef Utama dalam mengelola operasional dapur.
• Menyiapkan dan memasak hidangan sesuai dengan standar kualitas tinggi.
• Mengembangkan dan menguji resep baru.
• Memastikan ketersediaan bahan-bahan dan persediaan dapur.
• Membimbing dan melatih staf dapur.
• Memantau kualitas dan keamanan makanan.
• Mengikuti protokol keamanan dan higienis dapur.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan dan mengurangi limbah.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran bintang tiga atau setara.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner, manajemen, atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memiliki sertifikasi profesi (misalnya Professional Chef, Master Chef).
• Memahami dan dapat menerapkan prinsip-prinsip manajemen dan organisasi.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan berinteraksi dengan berbagai tingkat staf.
• Memiliki kemampuan analitis dan pemecahan masalah.
• Memiliki semangat untuk terus belajar dan berkembang.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait